Kuchnia dworska Köllnitz

Kuchnia sezonowa ze składnikami z Naturgut: Ogrodnicy, rolnicy, rybacy i szefowie kuchni pracują ręka w rękę w Naturgut Köllnitz. Szef kuchni Stefan Ziegenhagen zapewnia tę ścisłą współpracę, która jest wyjątkowa w Berlinie i Brandenburgii Kuchnia dworska Köllnitz kreatywnie i z dużą ilością miłości na talerzu. Ekologiczne warzywa Köllnitz stają się tajemniczą gwiazdą. W naszej ofercie znajdują się także świeżo złowione ryby z naszych wód, wołowina z pastwiska i mięso z kurczaków łąkowych Köllnitz. 

Najważniejszym elementem menu jest sezonowo zmieniające się menu Naturgut z 3 daniami do podziału, w którym zgodnie z mottem „Od pola do stołu” wykorzystywane są głównie produkty z własnego gospodarstwa, rybołówstwa i hodowli zwierząt. Gospodarska kuchnia oferuje wszystko od wegetariańskich przysmaków po dania rybne i mięsne Coś dla każdego miłośnika, które nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale jest także dobre dla zdrowia i środowiska.

Czy to latem na tarasie z bezpośrednim widokiem na jezioro GroßSchauen, czy zimą przed trzaskającym kominkiem lub w przytulnym ogrodzie zimowym – o każdej porze roku restauracja w GroßSchauen wie, jak przybliżyć Cię do radości związanych ze zrównoważonym, regionalnym a jednocześnie nowoczesna kuchnia. Restauracja jest dostępna dla osób niepełnosprawnych.