Nie myśl, że odwiedzając Sauen Park trafisz do ulubionego miejsca świń, bo nazwa „Sauen” pochodzi od łużyckiego słowa „Sowa” i oznacza sowę. Jednak związek z nocnym ptakiem leśnym nie jest znany od czasu pierwszej wzmianki o nim w 1418 roku. Dwór kilkakrotnie przechodził z rąk do rąk, aż do poważnych zniszczeń podczas wojny trzydziestoletniej.
Dopiero kolejne 100 lat później, w połowie XVIII wieku, istniejący do dziś dwór odbudowano na fundamentach pierwotnej budowli. Nowy styl zerwał z typową renesansową tradycją budowlaną. Powstał „standardowy typ ekskluzywnej rezydencji arystokratycznej”, który charakteryzował się poprzecznym usytuowaniem na rzucie prostokąta, symetryczną konstrukcją osiową, centralnym akcentem i pilastrami. W 18 roku chirurg prof. August Bier nabył zaniedbany majątek, aby wraz z architektem Erichem Blunckiem go odnowić i rozbudować. Wprowadzono staranne zmiany konstrukcyjne, aby zachować pierwotny wygląd dworu. Zachowała się część układu dziedzińca, stawu i brukowanego podjazdu do głównego wejścia do domu.
Park krajobrazowy o powierzchni około jednego hektara jest połączony aleją z lasem Sauener i dlatego należy do stowarzyszenia biotopów „Forest, Allee, Park”. August Bier wykorzystał las do wprowadzenia w życie swoich teoretycznych pomysłów na temat gospodarki leśnej. Jego zasadą było łączenie przeciwieństw w harmonijną całość. Dlatego celowo umieścił drewno liściaste obok drewna iglastego. Bier przywiązywał szczególną wagę do skraju lasu w celu utrzymania jego zdrowia i sadził rodzime krzewy oraz dzikie drzewa owocowe, aby zapobiec przedostawaniu się wiatru do lasu. Uważni wędrowcy mogą odkryć w lesie Sauener około 460 gatunków drzew. Obszar leśny, którym od 1994 roku zarządza fundacja „Sierpień Piwo dla Ekologii i Medycyny”, do dziś stanowi dowód na to, że w Brandenburgii mogą rozwijać się nie tylko monokultury sosnowe, ale także bogate gatunkowo lasy mieszane. Miejsce spoczynku August Bier wraz z żoną znaleźli w pobliskim lesie.
Rok budowy: w połowie XIX wieku
Kierunki: Samochód: A12 zjazd Fürstenwalde/Ost, dalej B168 do Sauen
