Beim Fischerabend mit Sander erlebt man einen einzigartigen Abend direkt am Wasser und auf dem See mitten im Naturschutzgebiet rund um das Thema “Fischerei”. Gestartet wird mit einer kleinen Ausfahrt mit dem Fischerkahn, bei der man in einer kleinen Gruppe praxisnah erfährt, wie in der Traditionsfischerei gearbeitet und welche Fangmethoden genutzt werden, um Nachhaltigkeit und Artenvielfalt weiter zu fördern. Im Anschluss wird im kleinen Räucherofen direkt am Wasser bei einem erfrischenden Getränk Saibling geräuchert und Sander verrät einem spannende Tipps und Tricks rund um das Räuchern. Den geräucherten Saibling darf man im Anschluss an die Vorspeise, die von unserem Küchenchef Stefan Ziegenhagen mit viel Liebe zubereitet und serviert wird, gemeinsam filetieren und mit frischem Brot und Meerrettich genießen. Dazu werden mit dem Fisch abgestimmter Wein und Bier aus der Region sowie Wasser und Softgetränke angeboten. Nach einer süßen Nachspeise darf man bei einer abschließenden Fragerunde Fragen stellen und noch mehr spannende Fakten über die Arbeit auf dem Naturgut erfahren.

Der Fischerabend eignet sich für jeden, der ein unvergessliches Erlebnis inmitten der wunderschönen Köllnitzer Natur rund um das Thema Fischerei erleben und dazu noch ein köstliches und authentisches Abendessen genießen möchte. Man kann auch Sondertermine für eigene größere Gruppen erfragen!